前回はA型で、今回は
身の回りに多い大好きなO型の人々を
解明すべく読んでみました♪

熱いハートを持っているおおらかな
O型。
読めば読むほど身の回りのO型の人の
顔を思い浮かべて笑っちゃいました。
そのとおり！
ばんばん。




この前いただいたププレの
夏スウィーツ。
キラキラしておしゃれ！
気がつくと8月も半ばすぎ・・。
夏を満喫しなくては！
（デザートで・・(笑)）

ちびこさん差し入れと本、
ありがとうございました（*^_^*）

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周南のミニヨン
手作り工房カワムラさんの
ケーキを差し入れでいただきました♪
涼しげで夏らしいスウィーツです（*^_^*）
ありがとうございました。

お盆期間から土日月で
ちょっとお疲れモード^^;

そんな訳で営業時間終了後
ハイスピードで厨房を片付け
近くの「情熱ホルモン」さんへ。

情熱ホルモンさんは
スープフルとオープン日も近く
一度行ってみたいと思っていました。
情熱ホルモンさんは
全国何店舗もある大手さんです。


炭火七輪の上で
じゅーじゅー♪

ハチノスは初めてかも？
弾力ある食感を楽しめました。
美味しい、美味しいと
食べ過ぎてしまいましたが
元気がでましたー！

マルチョウ、トントロ・・・
うーんくせになりそうです(^.^)/

やっぱり食べることも大好きです。
久しぶりにしばらく封印していた
趣味（？）の食べ歩きがしたくなりました。


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昨日のアイドルタイムに
「カレー部長さん」がご来店されました（*^_^*）

いただいた名刺。
「公認カレー士さん」だなんてシャレが効いてます♪


実はオープン当日に一度ご来店いただいて
いたのですが、
私を支えてくれている大好きな友人たちと
久しぶりに会えて盛り上がりすぎ
不快な思いをさせてしまいました((+_+))

それがずっっと胸にひっかかっていました。
お詫びしたい〜！！と。

また、カレーを求め全国を飛び回っている方なので
スープフルのカレーの辛さについて
アドバイスをいただきたくお願いをしたところ
快くOKが！心が広い！
そんな訳でまた再び訪れていただいたのです（*^_^*）

ものすごい雷雨の中ご来店。

新カレー部長日記
SoupFULL（スープフル）　その２　〔山口市〕

長州どりのクリスピースティックチキンを
お勧めいたしました。
さくさくな食感をお楽しみいただきたくて。
山口の誇る長州どりです。

カレー部長さんは辛いのがお好み。
スープフルの赤はどちらかというと
野菜の甘みが強いスープです。

今回のために辛さレベルの高いスパイスを
仕入れお試しいただきました。
目の前でスープが真っ赤になるほど投入され、
それでもまだ大丈夫な様子は圧巻でした。
まだまだ大丈夫とのこと！

激辛好きの方の要望にも応えられるよう
カレー部長さんのアドバイスに従って
「激辛」の設定をしたいと思います♪
辛さの世界は奥が深い・・。
ですが激辛好きな方のアドバイスを
いただけて良かったです（*^_^*）

また黒ができたらはるばるご来店
いただけるとのことでしたので、
ますます黒の準備に力が入ります。

もちろん通常通りお子様も可能な
甘口からご用意しております♪

今日もたくさんの
ご来店ありがとうございました。

さて、日付が変わらないうちに
帰ります^^;

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カフェオーレ大福♪
岡山県倉敷市の文近堂さん。

お客様の差し入れ（*^_^*）
やわらかなお餅の中に
コーヒーあんのほろにがさと
生クリームのまろやかさ！
癒される〜。甘〜。幸せ〜。

「おやつ」というか「ご飯」として
いただきました。絶品。
ありがとうございます。

山口でのお盆営業。
どうなるのかわからずとりあえず
平日にしては多めの仕込みをしたところ、
土日並みのご来店でした（*^_^*）

山口は帰省先になるのでしょうか。
昨日はランチタイムの予約のお客様だけで
10名以上いらっしゃいました。

遠くからお越しの方もいらして
申し訳ない気持ちでいっぱいに。
イベント時の写真を持って
関東からいらした方も。

そして夜にはまた売切((+_+))
お盆は休日並みということで
頭にたたきこんでおきます。反省。

またまたたくさんの課題も残しました。
混雑した場合提供時間がかかりすぎること。
お客様のお気持ちを考えること。

昨日より暑い中、行列は作らないよう、
車でお待ちいただいて
電話にてお席が開き次第ご連絡するように
いたしました。

なんかこう書くとものすごい繁盛店のようですが
アイドルタイムや夜は結構余裕があります　^^;

しかし混雑時のことも
スタッフ一同改善点を考え中です。


とりあえずカフェオーレ大福を食べて
小休止。
これから夜の営業に向けて仕込みます♪

とてもうれしいお盆効果。
その分来週の平日が
心配になったりもします。

そうそう。先ほど、
今日ご来店のお客様から素敵なアドバイスを
いただきました。
この件についてはまた後日！

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紅すずめ
かわいい看板が目印。

スープフルの営業時間が終わってから
お店の片づけをスタッフにお任せし（ごめん！）
お友達の新規オープンのお店に
かけつけました（*^_^*）

23時に到着。
場所は湯田温泉の真ん中。
松田屋ホテルの横を通り、
入船旅館の近くにあります。

なんと物件取得から2週間で
オープン！
す、すごい。早い！

大の仲良しの女将さんの
手料理の数々。
大好きな角煮も八角の香りがきいていて
美味しい！

スープフルと同じく広告を
うっていないとのことでした。

営業時間が終わってから
家に帰っても何もないので（涙）
ちょくちょく晩御飯を食べに寄りたいと思ってます♪



さて、ブログで紹介していただきました！

山口ランチ部日誌

実は私がオープンする前から
お気に入りにいれていて
愛読させていただいたブログ。

いつかブログにのせてもらいたいなぁと
物件を探しながら思ったものです。

それが、ついに掲載していただくことに！

しかも、
しかも、
そのブロガーさん、
ものすごーく知っている方だったんです。
もう、びっくり。
ブログも大好きならブロガーさんも大好き！
人柄ってブログにでるんだなって思いました♪



おやつ。
リブラブキッチンのシュークリーム。
レオさん提供。
シュー皮が美味しい〜！！

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ピンボケ・・^^;

スープフルに子ども用食器が増えました（*^_^*）
実は、かわいい２児のお母さんであり
スープフルのお客様でもあるタラさんが
買い出しをしてきてくださいました♪

お任せで選んできていただいのですが、
やっぱり愛情のある母の目で
選んでいただいたものはどれも
使いやすそう。

さっそくお子様連れのお客さまに
使っていただけました。

煮込まれたお野菜も
スープカレーならお子様も
ぱくぱくと食べてくれるみたいです。
大きくなってね〜♪

※「赤」シリーズは「甘口」がありますので、
お子様に取り分けていただけます♪

嬉しい誤算は客層の広さです。
お昼はサラリーマン、OLから始まり
主婦層の方。
アイドルタイムは若い女性や
ゆったり過ごされたい方。
夜はカップルからご年配のご夫婦、
家族連れの方。

すべての方にご満足いただけるように
工夫していきたいと思っています。


ブログの更新が滞ってしまいました。
書きたいことがたくさんありすぎてパンク(笑)

オリンピックがはじまると
飲食業は大変だよ〜とおどされて（？）いたので
あいかわらずハラハラドキドキ。

ふたをあけると
日曜日は来客数がさらに更新！↑↑
ほっとしました（*^_^*）


元気のみなもとは「お客様」なんだなぁって
思う日々が続いています。

遠く岡山からわざわざご来店いただいたお客様。
雑誌を見ていらしてくださったお客様。
mixiで友人から紹介を受けていらしたお客様。
ご予約してくださったお客様。
デートコースとしてくださるお客様。
おちびちゃんたち。

ありがとうございます！
スープフルが皆様の元気のみなもとにも
なりますように！

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ヤヨイさん！

伝票入力がおわらないよー（泣）

今、必死にヤヨイさんに入力中。



ヤヨイさん・・
弥生会計スタンダードを購入しました。
青色申告ソフトにしようかと思いましたが、
ついついスタンダード。
多機能のソフトに弱い私・・。

簿記3級　^^;　程度の知識しか
ない私ですが、
疑問点は税理士の先生のお力を
おかりしてなんとか入力スタート。

悩むよりプロのアドバイスです。

何に悪戦苦闘しているかといえば「物量」です。

来月からは日々の取引をその日のうちに
入力できるようにしたいです（*^_^*）

来月からは(笑)

さて、集中集中。


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先日もブログで秋芳洞で出会った
美しい萩焼のお皿について書きました。
萩焼って温かみのある本当に素敵な
器だと思います。山口の宝。

そんな中、萩焼窯元泉流山（せんりゅうざん）さんから
相互リンクのオファーがありました（*^_^*）♪♪

スープフル掲載ページ
バナーまで作っていただいてる！！

SoupFULLを数あるサイトから
選んでいただけたのが嬉しいです。

「地域活性化に貢献したいという気持ち」からの
ありがたいお申し出。

人と人とのつながりって不思議です。
ブログを通して多くの方に出会えています。
ブログをやっていて良かった〜。

また行きたい所が増えてしまいました。
萩に行ったら泉流山と金子司さんの
萩焼を堪能してこなくては！！（*^_^*）

SoupFULL店内にも
何個か萩焼があります。
いつかは大量に使って
地域貢献ができればいいなと思っています。

今はまだまだ器を割ることが多く^^;
少数ですが。

そうそうお皿の破損って本当に大変。
大切に扱っても割れるし欠けます((+_+))
営業中に大きな音をたてて
お客様にご迷惑をかけたことも数回。
気をつけなくては！

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スープフル掲載のIKEAのホームページ

私の愛してやまない北欧家具のIKEA。

スープフルの店内はIKEAの商品で
いっぱいです。



あれもこれもIKEA♪

デザインの美しい家具、色が大好きで
何年も前からIKEAに通い詰めてます（*^_^*）

いうなればずっと片思い。

それがついに！
思いが通じました。

IKEAさんからオファーがあり
なんとあの世界のIKEAのHPに
導入事例として掲載させていただくことに♪♪

まさに両想いになれた気分です（*^_^*）

自分の大好きなブランドのHPに
掲載されるなんて
数年前まで想像もしなかったです。


そして、不思議なご縁で同じページに
のっているオーガニックリラクゼーション
ernte（エルンテ）さんのブログでも
ご紹介していただきました。
シックな家具でまとめられていて
居心地よさそうな空間（*^_^*）

離れているのに大阪のエルンテさんとは
オープン日も近く、
ものすごく親近感を持っています。
熱烈歓迎したい、されたい(笑)
いつかお会いできると信じてます。

と、思っていたら偶然大阪の仕事のお話が
昨日でてきました。うーん。すごい。
スケジュール未定ですが、
時間があればお会いしたいと思っています（*^_^*）
日帰りらしいから難しいかな？行きたいなぁ・・。

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斬新なデザインのケーキ（*^_^*）

日曜日はお客様数更新！
大盛況でした。
ご来店いただいた多くの皆様
ありがとうございました。

山口ブログでも人気の
BARさんのブログでも掲載していただきました（*^_^*）
BARのブログ
BARさんは瞳が大きくて気さくで
魅力的な女性です♪
一緒にお酒を飲みたくなるような(^.^)/

長州どりのクリスピースティックチキンを
「パリパリサクサク」と食感を表現して
いただきました。
まさにそんなかんじ！
その表現いただきです(笑)

雑誌の掲載記事をご覧になって
ご来店いただいた方が多かったようです。
多めに仕込んだチキンも夜には
売り切れてしまいました。

次の味「黒が食べれると思って」との
お声もたくさんいただきました。
8月中には必ず出しますので
しばしお待ちを！

昨日試食会をしたのですが
黒。
おいしいです！(笑)
でももう一段おいしく改良する予定。

やっぱりこの牛のうまみは
たまりません。
赤がトマトベースですので
全然違う味です。
トマトや酸味が苦手な方には
ぴったりだと思います。


ふふふ（*^_^*）
日曜日には差し入れもいただきました。
スタッフ一同大喜び。
タウン情報YAMAGUCHIにも
載っていたケーキ！


斬新な緑のケーキは
食べるとクリーミーで美味しい！
どくさん紹介のお店はいつも大当たり。
スタッフ一同争奪戦(笑)
ありがとうございました。



スープフルをどくさんのブログでもまた
紹介していただきました♪

甘いものは元気がでます。


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